یك فوق تخصص جراحی قلب و عروق گفت: سیب زمینی، فشارخون را در بیماران چاق و دارای فشارخون بالا کاهش می دهد.

Russet potatoes with sprouts

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، دکتر محمد صادق پورعباسی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان در این باره گفت: مصرف سیب زمینی پخته در روز؛ در افراد چاق، فشارخون ماکزیمم (حداکثر) را تا ‌٥/٣ درصد و فشارخون مینیمم (حداقل) را تا ‌٣/٤ درصد کاهش می دهد.

Flowers of a potato plant

وی تصریح کرد: سیب ‌زمینی دارای موادی است که همانند داروهای مهارکننده فشار خون عمل می کند. وی افزود: بر عکس تصور جامعه که سیب زمینی را سبب چاقی می دانند این ماده غذایی اگر به صورت پخته و بدون سس مصرف شود فقط حدود ‌١١٠ کیلو کالری انرژی دارد و حاوی مقدار فراوانی از عناصر شیمیایی مفید و ویتامین‌ها می باشد.

Potato plants

این فوق تخصص جراحی قلب و عروق افزود: سیب زمینی سرخ شده یا چیپس‌ها به علت قرار گرفتن در معرض حرارت بالا، مواد و ویتامین‌های مفیدش را از دست می دهد و فقط نشاسته آن باقی می ماند. پورعباسی گفت: نشاسته سیب زمینی سرخ شده، چاق کننده است و توصیه می شود که سیب زمینی به صورت بخارپز یا آب پز پخته شود.

منبع و پیوند خبر: خبرگزاری ایسنا         تاریخ خبر: ۲۹/۰۷/۱۳۹۰        کد خبر: ۲۰۹۲۸-۹۰۰۷          منبع تصاویر: ویکی پدیا

با سپاس فراوان - گروه کوه نوردی کلکچال -   www.kolakchal.ir    -   www.kolakchal.com