دانشمندان دریافته اند؛ خوردن غذا در زمان محدود و در حدود ده دقیقه در محل کار، برای کارمندان اضطراب آور است؛ اما غذا خوردن سر فرصت و با آرامش در غذاخوری نیز توانایی های کاری افراد را پایین می آورد.

 

پایگاه اینترنتی "تاپ سانته دات کام" با استناد به نتایج تحقیق محققان آلمانی دانشگاه هامبولت نوشت: برخی کارکنان ترجیح می دهند ناهار خود را پشت مانیتور بخورند و برخی دیگر؛ غذا خوردن به همراه همکاران را در رستوران ترجیح می دهند. اما هر یک از این دو، پیامدهای متفاوتی دارد.

 

محققان در این تحقیق، 32 زن کارمند را به دو گروه تقسیم کردند: دسته اول غذای خود را به مدت ده دقیقه و در پشت میز کار صرف می کردند و دسته دوم در غذاخوری و در مدت طولانی تری غذا می خوردند. تحقیقات نشان داد میزان هیجان و بهره وری کاری این دو گروه، بعد از صرف غذا؛ متفاوت بود. هر چند کارکنانی که در غذاخوری غذا می خورند، کمتر استرس دارند؛ اما توانایی مغزی آن ها هر چقدر زمان غذا خوردن طولانی تر می شود، پایین تر می آید.

 

به اعتقاد پژوهشگران؛ بهترین کار برای حفظ بهره وری کارمندان ترکیب این دو شیوه غذا خوردن؛ با توجه به مسئولیت هایی است که فرد بعد از صرف غذا بر عهده دارد. روزنامه "لوفیگارو" چاپ پاریس، در نقد این تحقیق نوشت: چون در این پژوهش، نوع غذا و روابط کارمندان با یکدیگر لحاظ نشده است نمی توان چندان به نتیجه آن؛ اعتماد کرد !

منبع تصویر 1: خبرگزاری ایسنا - منبع تصاویر 2 و 3: خبرگزاری جام جم آنلاین

منبع: خبرگزاری واحد مرکزی خبر - با سپاس فراوان - گروه کوه نوردی کلکچال - www.kolakchal.ir  - www.kolakchal.com