پژوهش های اخیر گروهی از محققان آمریکایی، نشان می دهد که وجود سبزیجات برگ دار سبز؛ در رژیم غذایی روزانه، به حفظ توانایی های ذهنی؛ کمک کرده و زوال شناختی را کُند می کند.

 

به گزارش "گروه کوه نوردی کلکچال" به نقل از "فدراسیون پزشکی ورزشی"، برخی از غذاها توانایی بهبود قدرت حافظه انسان را دارا هستند. پژوهش های جدید نشان می دهد که خوردن سبزیجات برگدار سبز می توانند به حفظ توانایی های ذهنی کمک کنند.

 

بر اساس تحقیقات انجام شده در مرکز پزشکی دانشگاه راش ایالات متحده امریکا، به سادگی می توان با افزودن سبزیجات برگدار سبز همچون اسفناج، کلم پیچ، کاهو و برگ های خردل به رژیم غذایی، روند رشد زوال شناختی را در انسان کُند کرد.

 

علاوه بر این موضوع، تحقیقات فوق برای نخستین بار به بررسی مواد مغذی مسئول این اثر و ارتباط آن با مصرف ویتامین K در کُند کردن زوال شناختی پرداخته است.

 

«مارتا کلر موریس»، سرپرست تیم تحقیق، در این رابطه می گوید: «در حقیقت از دست دادن حافظه و توانایی های شناختی فرد یکی از بزرگترین ترس هایی است که افراد مسن را درگیر خود می کند. افزایش مصرف سبزیجات برگ دار سبز؛ می تواند یک راه بسیار ساده، مقرون به صرفه و غیرتهاجمی برای محافظت مغز انسان؛ در مقابل بیماری های آلزایمر و زوال شناختی محسوب شود.»

 

با سپاس فراوان - گروه کوه نوردی کلکچال - www.kolakchal.ir - www.kolakchal.com