گروه کوه نوردی کلکچال

"مواد معدنی" جهت تأمین سلامتی انسان؛ بسیار ضروری اند. این مواد به دو دسته "زیاد مقدار" کلسیم، فسفر، گوگرد، سدیم، پتاسیم، کلر و "کم مقدار" آهن، روی، ید، مس،سلنیوم، فلوراید، کروم، منگنز و مولیبدنوم طبقه بندی می شوند. "ابوعلی سینا" فیلسوف و دانشمند ایرانی (1037-980 میلادی) اولین کسی به شمار می رود که مواد معدنی را طبقه بندی نموده است.

"مواد معدنی" به آسانی؛ به حالت یون در می آیند و بنا بر این، می توانند بسیار فعال باشند. "مواد معدنی" مختلف و گسترده ای در بدن وجود دارند که بخشی از آن ها، به شرح زیر می باشد:

1-       کنترل و تنظیم انقباض عضلانی و عصبی: تنظیم انقباض عضلانی و انتقال پیام های عصبی و کنترل عبور مواد به داخل و خارج سلول مانند: کلسیم، سدیم، پتاسیم

2-       شرکت در ساختمان بافت ها: مانند کلسیم، فسفر، منیزیم، فلوتوراید که در ساختمان استخوان ها، حضور دارند. فسفر، آهن، گوگرد، پتاسیم که در ساختمان بافت های نرم شرکت دارند.

3-       حفظ تعادل اسید و باز: تعادل مایعات درون و برون سلول به غلظت مناسب پتاسیم داخل سلول و سدیم بیرون سلول بستگی دارد. همچنین حضور مواد معدنی به تعادل سیستم تامپونی بدن، کمک می کنند.

4-       شرکت در ساختمان هورمون ها، آنزیم ها و ویتامین ها.

الف: هورمون ها: ید در تیروکسین ب: آنزیم ها: روی در کربونیک انیدراز، که به جدا شدن گاز دی اکسید کربن از گلبول های قرمز کمک می کند. سلنیوم در آنزیمگلوتاتیون پراکسیداز که به سیستم آنتی اکسیدانی بدن، کمک می نماید. پ: گوگرد در ساختمان ویتامین ب 12