تغذیه مناسب؛ شامل رژیمی است که اساساً گیاهی، پرکربوهیدرات (55% تا 65% کل کالری) کم چربی (کمتر از 30% کل کالری و از نظر پروتئین؛ کافی (10 تا 15%) باشد.

 

رژیم های غنی از حبوبات، سبزیجات و میوه ها (غذاهای پرکربوهیدرات) به پیشگیری از بیماری ها کمک کرده، وزن بدن را ثابت نگه داشته و عملکرد ورزشی را به حد مطلوب می رساند.

 

رژیم ناکافی کربوهیدرات؛ در واقع موجب تخلیه سریع ذخایر گلیکوژن عضلات و کبد گردیده و ظرفیت تمرینات بی هوازی شدید و هوازی طولانی مدت را کاهش می دهد. همچنین، تجدید کربوهیدرات را می توان تحت عناوین نسبی؛ مثل گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن، ارائه داد.

 

اکثر ورزشکاران روزانه به 4 تا 6 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلو گرم از وزن بدن؛ نیاز دارند. در بعضی از فعالیت ها که 70% انرژی دریافتی روزانه را کربوهیدرات تشکیل می دهد؛ این مقدار به 7 گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن، افزایش می یابد.

 

در هنگام تمرینات استقامتی شدید یا در طی مسابقات ویژه طولانی مدت؛ مصرف روزانه 9 تا 10 گرم کربوهیدرات به ازای هر کیلو گرم از وزن بدن، ممکن است ضرورت یابد. کربوهیدرات ها هسته مرکزی هستند.